Profile

たぶん中学生の時クッキーを焼いたのが、初めてのお菓子作り。

粉やバターを混ぜ合わせクッキーに変わる魅力と焼けた時の良い匂いにはまり、お菓子をしょっちゅう焼いていた。

子育てがひと段落した事をきっかけにお菓子製作を本格的に始める。

様々な先生の下でお菓子作りを学び、自宅でのお菓子教室、

カフェでのお菓子販売を経て、焼菓子Rire Rireをオープン。

私自身、複雑な味が好き。またお酒やスパイスを組合せて味の組合せを考える事が大好き。

作り出したお菓子で、多くの人の美味しい笑顔がみたい・・・。